近几年来，年轻人对烘焙产品的需求日益增加，行业的发展趋势也是十分可观的。西点行业创业前景广阔，越来越多的人想要来学习这门技术。

生日蛋糕属于刚需品类，随着人们对仪式感愈加强烈，人人都需要，涵盖全年龄段消费客群体。

开店资金周转快，每个月进多少原料，出多少货，根据门店销售情况备货，不压货。

受电商冲击较小，蛋糕、西点面包属于现场制售产品，主要以线下消费为主，而且产品利润空间大。