裱花是利用奶油制作各类造型的蛋糕制作技术，通俗来说，就是制作各类奶油蛋糕！但裱花并非仅仅会做“花”哦，裱花技术需要的知识点和技术点是非常吃功夫的！想成为一名优秀的裱花师是需要大量、长期练习的。

蛋糕行业，可以说是当前国内外都比较受欢迎的行业之一了，蛋糕业创业门槛不高，但是技术缺口又很大，对于裱花师来说，从来是不愁找工作的，但对于店面来说，找到一位技术过硬的裱花师却也并非容易的事。

对于蛋糕的家庭爱好者，所需要掌握的裱花技术可以没有太高的要求，但是从开店市场需求来讲，裱花技能突出，肯定是能给店面带来很大受益的。而且裱花技术应用的领域也非常广，在烘焙、甜品、甚至面包的制作中，都会或多或少应用到部分裱花的手法。

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