邢台市荔枝村烘焙专修学校官网

邢台市荔枝村烘焙专修学校电话
新闻中心
News
联系荔枝村
邢台市荔枝村烘焙专修学校
服务热线:0319-3035000
客服QQ:1120603019
李老师:18631970336
微信:LZC3035000
邢台桥东区百花影院东行1000米

当前位置:首页 >新闻中心

【荔枝村课堂】南瓜生姜芝士蛋糕

隶属:学员动态    关注人气:1287
【荔枝村课堂】南瓜生姜芝士蛋糕

 配料

  蛋糕底

  姜饼屑 1 1/2杯

  细砂糖 1/4杯

  黄油 3汤匙

  芝士蛋糕

  奶油芝士 4杯

  细砂糖 1杯

  黄砂糖 1/4杯

  全蛋 2个

  南瓜泥 2 1/2杯

  炼乳 2/3杯

  玉米粉 2汤匙

  姜末 3/4茶匙

  丁香碎 1/4茶匙

 

  糖霜

  酸奶 2 2/3杯

  香草香精 1茶匙

  细砂糖 1/3杯

  姜饼碎

  做法

  蛋糕底

  1. 预热烤炉至180度。烤模内铺2两张箔纸,模内刷油。

  2. 中盆内混合饼干屑、细砂糖和黄油。注入模中,烤焙6-8分钟。冷却10分钟。

  芝士蛋糕

  1. 大盆中搅拌奶油芝士、细砂糖和黄砂糖,加入全蛋、南瓜泥、炼乳、玉米粉、姜末和丁香碎,搅拌均匀。

  2. 烤盘内加热水。烤焙65-75分钟至定型。

  糖霜

  1. 小盆内混合酸奶油、细砂糖和香草香精,拌匀。

  2. 将芝士蛋糕从水槽中取出。将1铺在热蛋糕上,再放回水槽中,烤焙5分钟。

  3. 取出蛋糕置于钢架。完全冷却后,冷冻几小时。姜饼屑装饰,取模,即可。