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奶油裱花跟韩式裱花的不同

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奶油裱花跟韩式裱花的不同

奶油裱花和韩式裱花各有所长,在不同的场合可选择性运用。 奶油裱花更适用于生活场景,而韩式的制作更为复杂,在正式场合出现更为合适。它们的主要差异体现在:概念、所需材料、操作难度、适用场合、产品特色与触感等。

韩式裱花和奶油裱花

一、概念

1.奶油裱花:

以植物奶油在蛋糕坯或其他制品上挤注不同花纹和图案的过程。

 

2.韩式裱花:

5.6年前,韩国有一些人尝试着在既有裱花的基础下,创造出不同于以往的作品。他们调整了原有花嘴的厚薄度,使制作出来的作品更接近于真实的花朵。搭配韩国独有的白色奶油制作出透明的奶油霜,增加了更薄、更透亮的质感,一朵朵清新粉嫩的花朵,再次以崭新的面貌创造出一股破旧立新的风潮,席卷了台湾、中国、香港、马来西亚等国家,短短数年便在裱花领域中独树一格,成为一门裱花学派。如今韩式裱花已经增加了豆沙作为原料之一。

 

韩式裱花

二、区别

1. 原料不同:

奶油裱花采用的原料为:奶油

 


韩式裱花的原料为:奶油霜或豆沙

 

2.产品特色不同:

奶油裱花:立体感比较弱

 

 

奶油裱花

韩式裱花:立体性更强,花瓣处有阴影;豆沙裱花,花瓣更硬。

韩式裱花

3.触感差异

奶油裱花产品:表面顺滑,自带反光

 

奶油裱花

韩式裱花:有细沙颗粒感

 


韩式裱花

4.适用场合:

奶油裱花:多用于日常生活

 

奶油裱花

韩式裱花:因其花样复杂、精美,更多适用于聚会、会议、婚礼等正式场合。

 


韩式裱花

5.操作难度:

韩式裱花较奶油裱花更复杂、