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  • 白脱牛奶和炼乳有区别吗？
    白脱牛奶和炼乳是两种不同的产品，制作过程和用途都不一样。白脱牛奶是一种经过发酵的饮用的纯乳酪，带有淡淡的酸味...
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  • 关于面包的那些“小”事
    从面包孔了解面包的好坏 ...
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  • 全麦面包到底有多少“麦”
    　现在流行吃粗粮,全麦面包也吃香了.不少人认为吃全麦面包就是吃粗粮，对身体益处良多。...
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  • 玩烘焙的必备知识？忽视这些你就输了
    　开间人见人爱的烘焙店，需要注意点什么呢?很多新手上路的亲们，可能在事业刚刚起步的时候面临很多烘焙抉择难题。不要紧，现在我们就为大家一一解答疑惑。 ...
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  • “烘焙控”挑选电烤箱应谨慎
    近年来，买个电烤箱自己烘培饼干、蛋糕的“烘培控”越来越多，但质检总局最近公布的抽检结果显示，电烤箱及烘烤器具产品的不合格检出率为10%，比上一次抽查上升了6个百分点。不合格的产品名单中包括灿坤、厨尔等知名品牌，查出的问题包括存在烫伤或火灾等安全隐患。...
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  • 糖粉
    糖粉2017-10-12
    糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖。...
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  • 提拉米苏
    提拉米苏2017-10-01
    提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的...
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  • 抹茶的受欢迎程度
    抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。 ...
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  • 范冰冰生日同款蛋糕要多少钱
    李晨求婚现场布置的简直不能再浪漫了，满屏的粉红色，这一天也是范爷的生日。猫咪造型的翻糖蛋糕呆萌可爱，博人眼球。那么范冰冰生日猫咪蛋糕多少钱呢?今天小编告诉你...
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  • 记住这个你就是烘焙大师
    经过几期的理论，同学们掌握了不少，明显私信@我的少了。之前总是有在问他打发的程度、烤出来开裂。不要看烘烤只是个烤的问题，之前也有同学尝试用网上的配方，但是做出来往往会有很多问题。因为不同品牌的烤箱都会有些差异。...
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