柠檬菠萝派的制作方法

派皮
　　配料
　　柠檬饼干 15块
　　白砂糖 1/3杯
　　已融黄油 6汤匙
　　做法
　　1. 烤箱预热至175℃。
　　2. 饼干放入食品加工机搅碎成沙粒状，倒入盘中。
　　3. 加入糖混合均匀。
　　4. 倒入已融黄油，搅拌使饼干都沾上黄油。
　　5. 倒入直径23cm的烤盘内并用抹刀抹平。
　　6. 烘烤10分钟，取出冷却。
　　派馅
　　配料
　　无糖柠檬果冻 370g
　　开水 1/4杯
　　菠萝味酸奶酪 735g
　　淡奶油 500g
　　做法
　　1. 柠檬果冻放入搅拌盆，倒入开水搅拌至果冻溶解。
　　2. 待降温后再加入酸奶酪充分搅拌。
　　3. 加入淡奶油匀拌。
　　组合
　　1. 在冷却的派皮上倒入奶酪派馅，将表面抹平。
　　2. 冷藏至少2小时即可。

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