奶油裱花跟韩式裱花的不同
点击：5342 邢台市荔枝村烘焙职业培训学校
奶油裱花和韩式裱花各有所长，在不同的场合可选择性运用。 奶油裱花更适用于生活场景，而韩式的制作更为复杂，在正式场合出现更为合适。它们的主要差异体现在：概念、所需材料、操作难度、适用场合、产品特色与触感等。
韩式裱花和奶油裱花
一、概念
1.奶油裱花：
以植物奶油在蛋糕坯或其他制品上挤注不同花纹和图案的过程。
2.韩式裱花：
5.6年前，韩国有一些人尝试着在既有裱花的基础下，创造出不同于以往的作品。他们调整了原有花嘴的厚薄度，使制作出来的作品更接近于真实的花朵。搭配韩国独有的白色奶油制作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的质感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以崭新的面貌创造出一股破旧立新的风潮，席卷了台湾、中国、香港、马来西亚等国家，短短数年便在裱花领域中独树一格，成为一门裱花学派。如今韩式裱花已经增加了豆沙作为原料之一。
韩式裱花
二、区别
1. 原料不同：
奶油裱花采用的原料为：奶油
韩式裱花的原料为：奶油霜或豆沙
2.产品特色不同：
奶油裱花：立体感比较弱
奶油裱花
韩式裱花：立体性更强，花瓣处有阴影；豆沙裱花，花瓣更硬。
韩式裱花
3.触感差异
奶油裱花产品：表面顺滑，自带反光
奶油裱花
韩式裱花：有细沙颗粒感
韩式裱花
4.适用场合：
奶油裱花：多用于日常生活
奶油裱花
韩式裱花：因其花样复杂、精美，更多适用于聚会、会议、婚礼等正式场合。
韩式裱花
5.操作难度：
韩式裱花较奶油裱花更复杂、
